Månad: december 2013

Färdigshoppad för den här julen

Nu har jag hittat alla mina julklappar och dom står så fint och väntar på att få läggas under granen hemma hos mamma och pappa. Jag kan knappt bärga mig tills dagen D är här!

Idag jobbar jag kväll, börjar 12 så ska snart röra mig in mot stan. Slutar strax efter 19 så då ska jag hem och baka mina specialsaffransbullar!

Saffransbullar med vit choklad, kolla receptet för ca. 45 st:

Ingredienser:

1 g saffran (2 pkt)
150 smör eller margarin
5 dl mjölk (3%)
50 g jäst
1/2 tsk salt
1 1/2 dl socker (alt vit sirap)
1 ägg
ca 14-15 dl vetemjöl

Fyllning:
ca 100 g smör
ca 1/2 dl socker
ca 200 g vit choklad, hackad

uppvispat ägg
pärlsocker

Gör såhär:

Smula ner jästen i en degbunke. Smält fettet i en kastrull. Häll i mjölken och värm till 37 °C. Häll en del av degspadet över jästen och rör till den är upplöst. Tillsätt resten av degspadet, salt, socker, saffran, ägg och mjöl. Arbeta med maskin, eller för hand, tills degen släpper bunkens kanter och är smidig (ta inte för mycket mjöl, spara lite till utbakning). Täck bunken och låt jäsa ca 30 min. Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk. Knåda den slät och blank. Dela den i 2 delar. Kavla ut till avlånga kakor, fördela fyllning över och rulla ihop till en rulle, skär varje rulle i ca 22-23 bitar. Lägg bullarna med snittytan uppåt i formar på plåtar med bakplåtspapper, eller gärna i muffinplåtar. Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek 20-30 minuter. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen 225 °C i ca 8 minuter. Låt svalna under bakduk.,

Här hittar du originalreceptet.

Letar julklappar till min familj

julklapparMina vänner har jag redan köpt julklappar till, vi ska inte köpa så många/dyra så det blev bara något på kul liksom. Men nu är det familjen som gäller och jag är lite osäker på vad jag ska köpa. Funderar på om jag ska köpa en jaktresa till min bror men jag vet inte riktigt. Är inne och letar och här hittar du en och annan jaktresa men jag vet inte vad man ska köpa. Ska fråga mamma.

Mamma är ju också ett problem. Hon önskar sig liksom aldrig någonting och resten har hon. Så har ingen aning. Jag känner mig som den där mannen Avesina, en intressant man som var en riktig mångsysslare. Han hade minst en miljon järn i luften och jag har 4 olika julklappar att köpa och är superstressad. Han kanske uppfann något mirakelmedel som gör en mer effektiv. Det hade i alla fall jag behövt NU! :)

Är ni klara med alla era presenter mina fina vänner? Har ni tips att ge lilla Emma?

Varför jag älskar julen

hopplös

Jag har fått frågor om varför jag så överambitiöst älskar och avgudar julen. Och det finns egentligen bara ett svar på det.

Det handlar om all kärlek som sprids denna dag. All glädje, all omtänksamhet, all givmildhet. Det är någonting jag älskar att se hos människor för det är så otroligt ovanligt. Det är så vackert!

Jag tror att jag är en av de mest hopplösa romantikerna på hela planeten! Men det är också vackert i sig.

jukl